طريقة عمل عجينة بالبيض والخضار

المكونات:
4 بيضات
ملعقتين دقيق
3 فصوص ثوم
ربطة صغيرةمن البقدونس وكسبره
بصل أخضر
ملح
فلفل أحمر او كبى ملون
حرارات
زيت للتحمير


طريقة التحضير:
- تغسل الخضرة جيدا وتقطع قطعا رفيعه .
- يخفق البيض مع الدقيق ويتبّل بالملح والفلفل والبهارات.
- يدق الثوم وتخلط المقادير جميعا وتخفق جيدا .
- يقدح قليل من الزيت ويصب فيه الخليط . وتعمل فيها خطوط مستقيمة بالسكين .
- حين يحمر الوجه السفلي تقلب على الوجه الآخر وتترك حتى يحمر ثم تنشل .
- تقطع قطعا متوسطة وتقدم .