هدى الصاوى محمد عضوة مميزة
عدد المساهمات : 236 نقاط : 543 نقاط التميز : 6 تاريخ التسجيل : 29/04/2010 العمل/الترفيه : لا اله إلا أنت أستغفرك وأتوب إليك اوسمه العضوة :
| موضوع: العسل المتميز بالصور الجمعة يونيو 04, 2010 10:03 am | |
| العسل المتمييز وش / بالصور [b]تمييز العسل المغشوش
فى هذا الموضوع سنتعرض بالشرح لطريقة مبسطة توضح - مبدئياً - الفرق بين العسل الطبيعى والعسل المضاف إليه شراب السكر أو السكر المحول. معظم أنواع الأعسال المغشوشة بشراب السكر تكون غالياً خفيفة القوام (اللزوجة) - وهذا ينطبق أيضاً على العسل الطبيعى والذى تزيد فيه نسبة الرطوبة عن 18% والذى يسقط فى اختبار المواصفات القياسية بالرغم من عدم احتوائه على أية إضافات خارجية - وبطريقة بسيطة للغاية يمكن التعرف مبدئياً على نوعية العسل, وتعتمد هذه الطريقة على ذوبان العسل فى الماء البارد. فإذا قمت بإضافة قطرة من العسل الطبيعى إلى كوب من الماء البارد فإنها لن تذوب بسرعة وسوف تكون خيط سميك فى قاع الكوب, وهذا يدل على اللزوجة العالية للعسل وعدم احتوائه على أى مكونات غير طبيعية, أما إذا بدأت القطرة فى التشتت فى الماء فان هذا يدل على أن العسل مغشوش - أو على الأقل محتواه المائى أعلى من المقرر فى المواصفات القياسية للعسل, أنظر الأشكال التالية: [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] شكل1: عسل طبيعى لا يذوب بسرعة فى الماء البارد, يكون خيط سميك يتجمع فى قاع الكوب. [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] شكل2: عسل نحل مضاف اليه شراب السكر(70%), لاحظ كيف تتشتت قطرات العسل بمجرد امتزاجها بالماء البارد [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] شكل3: نفس الخليط السابق- بعد إضافة كمية أكبر من العسل إلى الماء, لاحظ كيف يتجمع العسل فى شكل قطرات متناثرة فى قاع الكوب [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] شكل4: شراب سكر 70% فقط, لاحظ كيف يسبب حدوث عكارة شديدة بمجرد امتزاج المحلول بالماء البارد, كما لا تتجمع قطرات المحلول فى قاع الكوب [/b] | |
|
·-> ام خلود <-· المدير العام
الجنس : عدد المساهمات : 2277 نقاط : 4551 نقاط التميز : 18 تاريخ التسجيل : 14/07/2009 العمل/الترفيه : اختكم فى الله المزاج : الحمد لله على كل حال اوسمه العضوة : احبكم اخواتى فى الله
| موضوع: رد: العسل المتميز بالصور الجمعة يونيو 04, 2010 12:04 pm | |
| | |
|
حبيبت الحبيب vib
الجنس : عدد المساهمات : 932 نقاط : 1527 نقاط التميز : 32 تاريخ التسجيل : 28/01/2010 العمر : 53 العمل/الترفيه : تحفيظ القران المزاج : الحمد لله على نعمت الاسلام وكفى بها نعمه اوسمه العضوة :
| موضوع: رد: العسل المتميز بالصور الجمعة يونيو 04, 2010 4:43 pm | |
| | |
|
غفرانك ربى مشرفه المنتدى الاسلامى
الجنس : عدد المساهمات : 2905 نقاط : 6908 نقاط التميز : 54 تاريخ التسجيل : 03/11/2009 العمل/الترفيه : اللهم اعنى على ذكره وشكره وحسن عبادته المزاج : الحمد لله الذى بنعمته تتم الصالحات اوسمه العضوة :
| |
شيهانه بنوته جديدة
عدد المساهمات : 83 نقاط : 83 نقاط التميز : 1 تاريخ التسجيل : 17/05/2010
| موضوع: رد: العسل المتميز بالصور الجمعة يونيو 18, 2010 4:29 pm | |
| | |
|