طريقة عمل الكباب بالفرن

طريقة عمل الكباب بالفرن

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

طريقة عمل الكباب بالفرن

المقادير:
- كيلو لحم من الضأن منزوع الدهون
- بصلة مفرومة ناعمة
- حزمة من البقدونس
- قرن فلفل أخضر حار
- ملعقة كبيرة ملح
- بهار
- ملعقة صغيرة قرفة

طريقة التحضير:
- أولاً توضع جميع المقادير بعجانة اللحمة وتفرم بشكل جيد
- ثم نضع الحمة الجاهزة في وعاء ونعمل حفرة بالوسط
- ثم نضع فحمة على النار تحتى تحمر جيداً جيداً.
- ثم نضع فنجان من زيت الزيتون في الوسط الوعاء ونضع عليه الفحمة بعد أن تحمر
- ثم نغطى الوعاء بالقصدير تغطية محكمة ونتركها مدة ربع ساعة.
- ثم نحضر اسياخ الشواء ونضع عليها اللحمة ونثبتها جيداً على السيخ ، ثم نسحبها منه فتأخذ الشكل المطلوب ، ثم نضع بقية الأسياخ اللحمة في صينية معدة للدخول الى الفرن
- ثم نقوم بتحميرها جيداُ
- بعد ذلك نحضر صحن أو جاط مستطيل ونضع في قاعه قطع مثلثة من الخبز العربي ،
- ثم نضع عليه الماء الذي نزل من اللحم وبعد ذلك نضع الكباب عليه ونقوم بتزينة من حلقات الجزر والبصل والبندور ونرش قلي من البقدونس عليه وصحتين.

» الارز البسمتى بالزعفران مع الكباب
» السمك بالفرن مع الشطه الحاره يم يم
» لحم بالفرن بخلطة روعه مع رز بخلطة أروع وأكيد بالصور ||!