حلوى اللوز مع صلصة الفراولة

حلوى اللّوز مع صلصة الفراولة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

حلوى اللّوز مع صلصة الفراولة

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير:

- 1 كوب من الزبدة، تكون حرارتها معادلة لحرارة الغرفة.

- 200 غرام (¾ كوب) من عجينة اللوز (راجعي الملاحظة).

- كوبان من السكر.

- 6 بيضات، كل على حدة.

- كوب ونصف الكوب من الطحين.

- ½ ملعقة صغيرة من الملح.

- ملعقتان صغيرتان من البايكنغ باودر.

- ½ كوب من الحليب.

- ملعقة كبيرة من خلاصة اللوز.

- سكر ناعم.

- صلصة الفراولة والراوند

التحضير:

- حمّي الفرن مسبقاً على حرارة 175 درجة مئوية.

- أخفقي الزبدة وعجينة اللوز جيداً. ثم أضيفي إليهما السكر
ببطء وواصلي الخفق إلى أن تحصلي على مزيج خفيف.

- أضيفي إلى المزيج صفار البيض، كل بيضة على حدة، مع مواصلة الخفق.

- في وعاء آخر، أخفقي الطحين مع الملح والبايكنغ باودر
وفي كوب أو طاسة صغيرة، أمزجي الحليب مع خلاصة اللوز.

- أضيفي ثلث خليط الطحين إلى خليط الزبدة وحرّكيهما ببطء
إلى أن يمتزجا بالكامل.

- أضيفي إليهما ثلث مزيج الحليب وتابعي التحريك. واصلي إضافة الطحين
والحليب الواحد تلو الآخر إلى أن تحصلي على مزيج متجانس.

- أخفقي مزيج البيض إلى أن يشتد من دون أن يجف. ثم أضيفيه ببطء إلى
مزيج الطحين والحليب وحركيه جيداً.

- ضعي هذا الخليط في صينية سعتها 10 أكواب بعد أن تطلي قعرها وجوانبها بالزبدة.

- أتركيه في الفرن مدة 50 إلى 55 دقيقة، أو إلى أن تختبريه بواسطة عود لتنظيف
الأسنان ويتبين لك أنه نضج. أتركيه في الصينية 10 دقائق كي يبرد.

- أبعدي أطراف الكعكة عن جوانب الصينية قليلاً ثم لفّيها على شكل أنبوب.

- أتركيها لتبرد بالكامل قبل رفعها من الصينية. رشّي فوقها السكر
الناعم وقدّميها مع صلصة الفراولة والراوند.

صلصة الفراولة والراوند:

المقادير:

- كوبان من الفراولة الطازجة المقطّعة إلى شرائح.
- ¼ كوب من السكر.

- كوبان من الراوند (ساقان كبيرتان) المقطّع
(سماكة كل قطعة نصف سنتيمتر تقريباً) الطازج أو المجلد.

- عصير برتقالة وبرشها (نحو ربع كوب من عصير البرتقال وملعقة كبيرة من البرش).

التحضير:

- في وعاء متوسّط الحجم أخلطي شرائح الفراولة
مع السكر وضعيهما جانباً.

- في قدر متوسطة الحجم أمزجي الراوند وعصير البرتقال
واتركيهما ليغليا على نار خفيفة.

- واصلي طهو الراوند إلى أن يطرى قليلاً، أي نحو 5 دقائق
(او اطهيه في الميكروويف).

لا تفرطي في طهوه لئلا يصبح لونه رمادياً. ضعيه جانباً ليبرد قليلاً.

- أضيفي الراوند البارد إلى الفراولة ورشّي فوقهما برش البرتقال واخلطيها جيداً.

- قدّمي هذه الصلصة مع الحلوى أو البوظة.

» ايس كريم الفراولة
» تورتة الفراولة
» طريقة عمل حلوى أم علي الشهيه ...بطريقة حديثه!!!!!!!